RICETTA LOW CARB
Rustichelle di Malto e Orzo

Eco Hotel Edy

RUSTICHELLE MALTO E ORZO
Per 1 kg di frolla integrale:
2 uova
250 g di burro
150 grammi di zucchero
200 grammi di Farina integrale di grano tenero tipo 1
100 grammi di Farina di malto di grano tenero
100 grammi di Farina di orzo
50 g di crusca

lavorare la pasta frolla con questo dosaggio e poi metterla in frigo per 1 ora prima di fare i biscotti

riprendere la frolla , stenderla e con uno stampino fare le forme a barchetta che poi verranno riempite con marmellata a piacere: noi utilizziamo per meta’ biscotti la marmellata di albicocche e per l’altra metà quella di visciole.

Fare le classiche strisce di frolla con cui si decora la crostata e con quelle, a piccolo pezzi, richiudere i biscottini che diventano delle mini-crostate e spolverarle con un po' di crusca

Cuocere in forno ventilato a 150 °C ma preriscaldato a 170°C, per 15 minuti circa
Far raffreddare e spolverare con poco zucchero a velo


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RICETTA ULTRA GOLOSA

Frollini ripieni di cocco e nutella
Ingredienti per la pasta frolla:
• 250 g di farina 0
• 80 g di zucchero a velo
• 130 g di burro a pezzi
• 100 g di farina di cocco
• 2-3 tuorli d’uovo

Per il ripieno:
• Nutella q.b.

Procedimento:
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RICETTA LOW CARB

Crostata di Grano Saraceno
Ecco la ricetta della Crostata di Grano Saraceno con marmellata di fragole,

Ingredienti per la pastafrolla:
• 300 g di farina di grano saraceno
• 160 g di burro (o margarina)
• 160 g di zucchero
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