RICETTA ULTRA GOLOSA Frollini ripieni di cocco e nutella Eco Hotel Edy

RICETTA ULTRA GOLOSA
Frollini ripieni di cocco e nutella

Eco Hotel Edy

Ingredienti per la pasta frolla:
• 250 g di farina 0
• 80 g di zucchero a velo
• 130 g di burro a pezzi
• 100 g di farina di cocco
• 2-3 tuorli d’uovo

Per il ripieno:
• Nutella q.b.

Procedimento:
1. Preparazione della pasta frolla:
o In una ciotola, mescolate la farina 0 con lo zucchero a velo. Aggiungete il burro a pezzi e iniziate a impastare con le mani (o con un mixer, se preferite risparmiarvi il lavoro) fino a ottenere un composto granuloso.
o Incorporate i tuorli d’uovo uno alla volta, continuando a impastare fino a ottenere un panetto omogeneo e liscio. Se il composto risulta un po' troppo asciutto, potete aggiungere un altro tuorlo o un goccio di latte, ma non troppo!
2. Riposo e stesura della pasta:
o Avvolgete il panetto di pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una frolla che si stenda facilmente e non si sbricioli.
o Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta frolla su un piano di lavoro leggermente infarinato fino a ottenere una sfoglia sottile (circa 3-4 mm).
o Usate un tagliapasta rotondo per formare i vostri biscotti.
3. Cottura dei biscotti:
o Disponete i biscotti su una placca da forno rivestita di carta forno, avendo cura di lasciare un po' di spazio tra uno e l’altro.
o Infornate i biscotti in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti, giusto il tempo di farli dorare leggermente. Non dimenticate di controllare la cottura, ogni forno ha il suo carattere!
4. Farcitura e decorazione:
o Una volta sfornati i biscotti, lasciateli raffreddare completamente. Poi, farcite ogni biscotto con un generoso strato di Nutella e un po' di farina di cocco.
o Per un tocco finale che farà impazzire i golosi, usate una sac à poche per decorare i biscotti con della glassa al cioccolato fondente e una spolverata di granella di nocciole.
E sì, oggi ci siamo concessi un piccolo peccato di gola... ma ne valeva la pena!

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Frollini ripieni di cocco e nutella

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