I PICI
Da piatto povero ad Alta ristorazione

Eco Hotel Edy

Territorio

Una ricetta del territorio senese con origini antichissime , un impasto povero di sola acqua e farina.

A volte si aggiungono in proporzioni minime uova, sale, olio.

Devono il loro nome dalla lavorazione a mano detta “ APPICIATURA “

Erano il piatto povero delle famiglie locali e oggi sono un ricercato piatto di alta enogastronomia.

Ad esaltarli l’estrema versatilità che li rende squisiti con vari condimenti:

dai tradizionali (ragu , briciole, cacio e pepe, aglione, anatra) agli sperimentali (carbonara, amatriciana, sugo di pesce).

Impensabile passare per il nostro territorio e non assaggiarli…

Il bello è poi riassaggiarli, con condimenti diversi !

vedi LA GALLERY

Vi aspettiamo,
Simona
www.ecohoteledy.com

Stampa

VAL d'ORCIA ANTISTRESS

Cosa succede quando arrivi

Territorio

Cosa succede quando arrivi in Val’Orcia:

Rimani travolto dal ritmo lento
tra i vigneti di Montalcino, i branchi di pecore a Pienza e le calde acque termali ovunque approdi e cosi:
 Ti distacchi dalla tecnologia
... ➔

LE PIU' BELLE CANTINE DI MONTEPULCIANO

Visita i sotterranei etruschi e degusta

Territorio

Dove si trova Montepulciano ?

In provincia di Siena, a due passi dalla Vald'Orcia, cuore della Toscana e patrimonio dell'UNESCO.

Un buon biglietto da visita ma c'è molto di piu'.

Con le sue 49 cantine vinicole, che si snodano ... ➔

HOTEL A CHIANCIANO TERME

Vacanza Benessere

Territorio

Cercare un hotel a Chianciano Terme significa essere alla ricerca di un conteso paesaggistico mozzafiato nel cuore della Toscana tra Val di Chiana e la Val d’Orcia , che offre una vacanza all’insegna ... ➔

IL CAMMINO DELL’ACQUA

parte dalle piscine Termali Theia

Territorio

Spetta a Chianciano Terme il primato italiano di un sentiero pensato per le persone affette da diabete.

Si chiama “Il Cammino dell’Acqua” e nasce dalla volontà di coniugare la valorizzazione del territorio di ... ➔

CROSTATA DI MELE

La ricetta di Edy

Territorio

Oggi crostata di mele :

dosi:

350 grammi di farina
170 grammi di burro o margarina
170 grammi di zucchero
2 uova intere
1 bustina di lievito o cremor tartaro
3/4 mele
marmellata di albicocche

Preparare la pasta frolla ... ➔

LA LEGGENDARIA STORIA DI Cantucci e Vinsanto

Territorio

A fine pasto in un clima di serenità , la chiacchiera prende il posto delle pietanze, gli anziani della famiglia iniziano a raccontare le loro memorie, e la tradizionale domanda “Si beve un goccio di vinsanto?” risuona ... ➔

INDIANA PARK CHIANCIANO TERME

dai piccoli di 5 anni agli 80enni in gamba

Territorio

E’ un parco acrobatico realizzato in altezza tra gli alberi ed immerso nella Pineta , in pieno centro cittadino.

L’attività del Parco Avventura consiste nell’affrontare i vari atelier sospesi tra gli alberi, camminando tra passerelle, ... ➔

I PIU' FOTOGRAFATI IN VAL D' ORCIA

Classifica

Territorio

1 POSTO : VIA DELL’AMORE A PIENZA

A Pienza ci sono tantissimi angoli che meriterebbero una fotografia.

Quello più fotografato però è Via dell’Amore.

Un delizioso vicolo che si apre sul panorama ... ➔

TORTA DI CHIANCIANO

deliziosa ricetta

Territorio

Ingredienti
 Pasta frolla
 Pan di spagna
 crema pasticcera
 amaretto diSaronno

Istruzioni
1. La torta è di circa 20 cm, una base di frolla, ripieno di pan di spagna bagnato con amaro di ... ➔

I PICI

Da piatto povero ad Alta ristorazione

Territorio

PASQUA E PONTE 25 APRILE IN VAL D’ ORCIA

Idee per una carica di BenEssere

Territorio

Fare Trekking lungo la Via Francigena con soste enogastronomiche ristoratrici

Vivere i Borghi Medioevali alla riscoperta degli artigiani locali

Immergersi nelle acque termali delle piscine Theia coccolati dagli idromassaggi
... ➔

DAL TREKKING AL NORDIC WALKING

Territorio

Dal Trekking al Nordic Walking
Non è passando in macchina che potrete godere a pieno dello splendido paesaggio della Valdorcia

Certo, le curve che accarezzano i sentieri, ben si prestano ad una corsa in moto o a un passaggio con ... ➔